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Les graines sont destinées à multiplier les cultures, telles que les céréales, les légumes, les plantes aromatiques, les fleurs, les arbres et les herbes. Les graines sont aussi une source de nourriture. En fonction de la technologie de culture, celles-ci peuvent être destinées aux amateurs ou aux professionnels, aux hybrides et à de nombreuses autres variétés bien établies.
En raison du changement climatique et de l'amélioration de la méthode de culture, les scientifiques ont développé des hybrides. Un hybride est créé lorsque l'horticulteur entrecroise intentionnellement (par pollinisation) deux variétés différentes d'une plante. Le descendant aura les meilleurs caractéristiques de chaque parent, telles que la plus grande taille du fruit, la résistance aux maladies, la croissance indéterminée etc.
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